חלה טבעונית, פרווה,אפשר להכין אותה עם שמן ואפשר בלי, היא ללא ביצים ויוצאת רכה ואוורירית עם קראסט מטריף. את החלה הכנתי הפעם כחלה טבעונית, הרבה שואלים אותי מה אפשר להחליף את הביצה במתכון ואם אפשר בלי שמן,אז כמובן שאפשר וזה […]

לחם פרסי או בשמו המקורי נאן ברברי. לחם שהוא מן שילוב טעמים בין בייגל'ה ירושלמי לפרעצל או חלה. לחם ממשפחת הלחמים השטוחים (יש אחד כזה באתר שנקרא לחם שטוח שהוא מתכון טורקי) קחו בחשבון שלחם הנאן ברברי טעים ממש כזה […]

פרעצל מטורףףף! הפעם הכנתי כלחמניות פרעצל ולא בצורת הבייגל'ה /הפרעצל הנפוץ. לחמניות קראנציות מבחוץ ורכות ממש מבפנים. מאוד מאוד רכות כמו עננים. בצק חלבי, נעים ונוח למגע, פשוט בצק מהמם. ניתן להמיר את הבצק לפרווה בצורה הזאת: את החלב להחליף […]

לחם סודה, כו כן קראתם נכון.. לחם עם סודה לשתיה, יוצא רך ואוורירי, טעים ממש. ברשתות ראיתי שיש לחם סודה אבל עם אבקת סודה לשתיה ובלי שמרים, לרוב הלחמים האלה טעימים וטובים בדיוק לאותו הרגע וגם נוטים להיות בטעם קצת […]

לחמניות המבורגר רכות ועגולות, שמנמנות וטעימות. כמובן שלא חייב להכין אותן להמבורגר או בכלל בצורה עגולה, אבל משום מה שהן עגולות ישר קוראים להן לחמניות המבורגר. אפשר להכין את אותן לחמניות מוארכות, כצמה, כלחם, כשבלולים וכיו"ב. לחמניות המבורגר עגולות, רכות […]