כללי

כנפיים ברוטב צ'ילי וטריאקי מטורפות, מתקתקות וחרפרפות בו זמנית, מתחסלות כמו גרעינים, פשוט חלומיות. כן, זאת עבודה ויש שלבים אבל שווה כל רגע, הביסים וההתענגות על אכילת כנפיים עם הידיים בהחלט שווה את העבודה.  מתחילים בבישול, עוברים לציפוי, ואז טיגון ומשם לרוטב ואז לתוספות.. מה יכול להיות לא […]

בצק שמרים מעולה, הכי מושלם שיש! כבר תקופה אני מנסה לגבש לעצמי מתכון שהוא בול ובדיוק,לא בערך, אחד כזה שהוא הכי מצוין שיש, בדיוק בכמויות,בדיוק במידה, בדיוק בשיטה.. הכל ממש ממש מדויק. באתר יש מבחר בצקי שמרים וכולם מעולים. יש אחד שהוא בצק מועשר (הרבה חמאה וביצים), יש […]

חלת דלעת מטריפה במיוחד, אני התאהבתי בה מהרגע הראשון, עוד שהיתה בצק:)  המרקם של הבצק יוצא מדהים, הטעם אלוהי, בין מתקתק למלוח משהו משגע. אני אישית התאהבתי בחלה הזאת ממש. הבעיה היא שמאוד קשה לצלם אותה בגלל הצבע שלה.. חחח..(היא יפה יותר במציאות) אבל זאת לא הבעיה היחידה […]

עוגה בשני צבעים, בסגנון עוגת שיש.. רק שבעוגה הזאת החלק "השחור" בעוגה מתבשל לו באיטיות על הגז ולא כמו בעוגת שיש רגילה שפשוט מפרישים חלק מהעיסה ומכניסים בה קקאו בלבד ומחזירים לתבנית ומקשקשים/משיישים עם סכין. העוגה יוצאת בשני צבעים- שחור לבן או שחור צהבהב, רכה, עסיסית ואוורירית. לעוגה […]