עוואמה – בצק מטוגן מהמטבח הערבי. מעיין סופגניות שמרים קטנטנות מטוגנות בשמן עמוק, מהירות מאוד להכנה. לאחר הטיגון טובלים אותן בסירופ דבש או סירופ סוכר, מי שאוהב גם מי ורדים מוסיף מעט לטעם. החלק הטוב והפשוט של הבצק הוא שאין […]

אגרול במילוי ירקות מוקפצים טבול בצ'ילי מתוק זה החיים. איזה טעים זה אוכל מטוגן,נכון? אני הכנתי עם עלי סיגר, אפשר להכין מדפי אגרול. המילוי הוא אותו מילוי. יש כאלה שמכינים גם בתוספת בשר לירקות או תוספת של איטריות. אני הלכתי […]

מלאווח אסיאתי במילוי מוקפץ,פשוט מטורף. מה יותר שווה מבצק מוכן של מלאווח שניתן להכין איתו כל כך הרבה מאכלים ועם הרבה אפשרויות למילוי. הפעם לקחתי את המלאווח לגרסה האסיתית,  שמעתם פעם על מלאווח אסיאתי? ברור שלא, אבל בשביל זה אני […]