סמבוסק גבינות מבצק שמרים מעולה, מתכון מדוייק כל כך, הבצק פשוט אליפות שאין דברים כאלה.. הכי מדוייק שיש, נוח לעבודה, אין מקום לטעויות. המילוי מושלם, במליחות מדוייקת, אפשר לשחק עם התוספות לפי הטעם האישי. בכלל כל המתכון מאוד מאוד טוב […]

לחם פרסי או בשמו המקורי נאן ברברי. לחם שהוא מן שילוב טעמים בין בייגל'ה ירושלמי לפרעצל או חלה. לחם ממשפחת הלחמים השטוחים (יש אחד כזה באתר שנקרא לחם שטוח שהוא מתכון טורקי) קחו בחשבון שלחם הנאן ברברי טעים ממש כזה […]

פרעצל מטורףףף! הפעם הכנתי כלחמניות פרעצל ולא בצורת הבייגל'ה /הפרעצל הנפוץ. לחמניות קראנציות מבחוץ ורכות ממש מבפנים. מאוד מאוד רכות כמו עננים. בצק חלבי, נעים ונוח למגע, פשוט בצק מהמם. ניתן להמיר את הבצק לפרווה בצורה הזאת: את החלב להחליף […]

חלת דלעת מטריפה במיוחד, אני התאהבתי בה מהרגע הראשון, עוד שהיתה בצק:)  המרקם של הבצק יוצא מדהים, הטעם אלוהי, בין מתקתק למלוח משהו משגע. אני אישית התאהבתי בחלה הזאת ממש. הבעיה היא שמאוד קשה לצלם אותה בגלל הצבע שלה.. חחח..(היא […]

לחם סודה, כו כן קראתם נכון.. לחם עם סודה לשתיה, יוצא רך ואוורירי, טעים ממש. ברשתות ראיתי שיש לחם סודה אבל עם אבקת סודה לשתיה ובלי שמרים, לרוב הלחמים האלה טעימים וטובים בדיוק לאותו הרגע וגם נוטים להיות בטעם קצת […]