לחם קופים מלוח ולא כמו המתוק שאתם בדרך כלל מכירים. הגרסה המקורית היא לחם קופים מתוק שכל כדור עטוף בחמאה וקינמון..אבל הפעם הלכתי על גירסה מלוחה, כי אני תמיד בעד מלוח 🙂 אז למה לחם קופים? שאלה טובה.. יש כל […]

שמרים זה אהבה, אהבה גדולה שלי.. הריח של הבצק, המגע של הבצק, הציפייה למראה התוצר..הסבלנות והתהליך ממה שנוצר מחומרים פשוטים מאוד שיש לכולנו בבית..איך קורה שמערבבים חומרים כמו קמח ומים ביצים סוכר ושמרים ונוצר בצק ריחני שתופח ומתפתח ועם מילויים […]

בצק שמרים מנצח, רך, נעים ונוח לעבודה. תוכלו להכין ממנו כל מה שאתם אוהבים ורוצים- אם זה קראנץ', בבקה שמרים, קוראסונים, גביניות.. ממש כל מה שמתאים לשמרים מתוקים.. כתבתי לכם במתכון אפשרות להכין בבקה או קראנץ', כמובן שאפשר להכין חלק […]

לחמניות כוסמין מלא, בריאות, טבעוניות, צמחוניות, רכות ואווריריות. נשארות טריות לאורך זמן. בצק ללא ביצים וגם לא מרחתי ביצה מעל, אלא הכנתי תערובת פשוטה שעושה פלאים ללחמניות. הכוסמין נחשב כמזון בריאות, בשל אחוז גבוה יותר של חלבון מאשר חיטת הלחם, […]