עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח מטריפות, קריספיות וטעימות ממש.. בלי מיקסר, בלי הקצפות, בלי הפרדות. הכל בקערה (לפי הסדר הדרוש) ויאללה למקרר.. קלללל…

את העוגיות הכינה הבת שלי רותם כשהיתה בת 11.5, גילגלה ועיצבה אותן בתבנית.. היא אוהבת שהן דקות וקריספיות אז הכינה אותן בהתאם:)

בדרך כלל את עוגיות שוקולד צ'יפס מכינים עם מיקסר ומקציפים את החמאה והסוכרים.. אבל בגלל שבפסח לא לכולם יש כלים לפסח והרבה שומרים כשרות אז חשבתי שבעצם למה לא להכין עוגיות בלי מיקסר? מה כבר יכול לצאת לא טעים ממרכיבים כאלה טעימים?  וצדקתי.. חחח.. יצא פצצה! בקושי השאירו לי עוגיות לצילום.. חיסלו אותן ממש.. אמרו שככה בדיוק הם אוהבים אותן, קריספיות ולא "מושיות".. אז מה אני אגיד לכם.. הצליח לי.. חחח…

בקיצור, תיכנסו למטבח ותכינו את עוגיות השוקולד צ'יפס הטעימות האלה.. אפילו לא תרגישו שהן כשל"פ..

עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח/אתי משה-חביב:

מה צריך?
100 גרם חמאה רכה (לפרווה מרגרינה או מחמאה)
1/4 כוס סוכר חום כהה דביק (60 גרם)
1/8 כוס סוכר לבן (25 גרם)
1 ביצה L
כוס ורבע קמח תופח של פסח (175 גרם )
3 כפות קמח תפוחי אדמה (30 גרם)- ניתן לוותר במידה ושמים שקית שלמה של 200 גרם קמח תופח לפסח במקום 175 כפי שכתוב למעלה.
50 גרם שוקולד צ'יפס
100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס
או ערבוב של שוקולדים קצוצים או מטבעות קטנטנות (אפשר לשלב בכמות של ה 100 גרם מגוון שוקולדים קצוצים- מריר, לבן, חלב)

הכנה:

לשים את הסוכרים והביצה בקערה ולטרוף עם מטרפה ידנית, להוסיף את החמאה הרכה ולטרוף היטב עם הסוכרים והביצה עד שהחמאה נבלעת ואין גושי חמאה. (חשוב שהחמאה תהיה רכה, אם שכחתם להוציא מראש מחוץ למקרר פשוט תתנו לה חימום קל של 20-30 שניות במקרר כדי לרכך אותה). להוסיף קמחים (ניתן לוותר על קמח תפוחי האדמה ופשוט לשים שקית שלמה של קמח תופח לפסח ששווה 200 גרם) ובסיום שוקולדים.

להכניס למקרר! לפחות לחצי שעה.

להוציא ולכדרר כדורים מהעיסה ולסדר במרווחים יפים, לאחר שהכל מסודר בתבנית, תמעכו את העוגיה שתהיה דקה יותר, ככה תקבלו עוגיה קריספית וקראנצ'ית. אפשר מראש להכין מהעיסה עוגיה דקה ולא כדורים.

להכניס את התבנית עם העוגיות למקפיא למשך 15 דקות בערך (לפני הכניסה לתנור).

מיד מתוך המקפיא להעביר את התבנית לתוך תנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך כ 15 דקות ולא יותר מ 20 דקות.

שיוצאות מהתנור להמתין 2-3 דקות לפני שנוגעים בהן על מנת שיתייצבו.

זהו, מוכן, קל וטעים.

מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח

בנצלחה ובתיאבון, אתי:)

דירוג

שם המתכון

עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח

תאריך פרסום

2022-04-06

זמן הכנה

OH30M

ממוצע

4.5 Based on 2 Review(s)