עוף בדבש עם בטטה, מנה מעולה בטעם מתוק-מלוח. שילוב מושלם של עוף, בטטה ודבש… ללקק את האצבעות.

מנה שילדים אוהבים וכמובן המבוגרים, מנה ממש קלה להכנה..אין כמעט מה לעשות מלבד לחכות לה שתתבשל..אמנם הבישול קצת ארוך אבל ממש פשוט להכין אותה..

הדבש עושה לעוף צבע משגע והטעם מדהים! מנה שנראית טוב, בטעם טוב ואין מישהו שלא טעם והתאהב.

מנה שיכולה להתאים לחג, שבת וליומיום. יכולה להתאים לראש השנה בשל מתיקות המנה, לשנה טובה ומתוקה.

הצלחה מובטחת.

בהצלחה 🙂

עוף בדבש עם בטטה/אתי משה-חביב:

10 שוקי עוף
מים עד לגובה חצי מהעוף
1/4 כוס דבש
כף גדושה סוכר חום
10 עלי רוזמרין (לא ענפים, רק העלים הדקים)
ענף טימין (לפורר לעלים הקטנים, ללא הגבעול)
כפית מלאה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
3 כפות שמן זית
4 שיני שום שלמות וקלופות
1 בצל גדול מאוד חתוך לפלחים גסים
3-4 בטטות גדולות חתוכות לעיגולים

הכנה:
לשטוף היטב את העוף (אני מרתיחה קודם וזורקת את המים ומרתיחה מחדש עם מים נקיים. אפשר גם רק לשטוף תחת הברז. לשיקולכם).
לשים בקערה גדולה את העוף הנקי ועליו לשים את כל מה שכתוב מלבד המים, השום,הבצל והבטטה שאותם מכניסים ישירות לסיר.
לעטוף את העוף עם המרינדה, ללוש אותו עם הרוטב. להניח בצד או במקרר לחצי שעה, ניתן להכין לילה מראש ולהשאיר במקרר.
להעביר את העוף עם המרינדה לסיר ולהוסיף את המים, הבצל והשום לבשל על אש גבוהה עד שמבעבע ואז להנמיך לאש בין בינונית-נמוכה ולבשל למשך 40 דקות. מידי פעם להרטיב את העוף עם הנוזל שבסיר.
לאחר 40 דקות להכניס את הבטטה ולבשל לעוד 20 דקות.

לאחר 20 דקות שהבטטה מעט רכה, לסיום לתת לנוזלים להתאדות ולכן להוריד את המכסה ולתת בישול על אש גבוהה לעוד 2-3 דקות עד מצב שיש מעט נוזלים.

מתכון עוף בדבש עם בטטה
בהצלחה ובתיאבון, אתי 🙂