עוגיות שקדים ושיבולת שועל, קלות קלות קלות להכנה, שזה הכי חשוב מבחינתי בהכנת עוגיות.. חחח.. מי שמכיר אותי יודע שאני והכנת עוגיות ממש לא חברים! לא אוהבת להכין עוגיות בכלל? אבל אם יש עוגיות שאני אוהבת להכין אלה עוגיות שלא מצריכות מיקסר, לא מצריכות פתיחת בצק, בלי לחכות שהבצק יתקרר במקרר, בלי לפתוח בצק, להיתקע עם בצק שלא נגמר ובקיצור כמה שפחות להתעסק איתן..חחח
ולכן אלה בדיוק העוגיות האולטימטיביות בשבילי..הכל בקערה אחת,לשים את העיסה עם הידיים (אין כלים..יייההה…) והן גם בריאות (שלא נדע:) ) , עוגיות שקדים ושיבולת שועל , בלי קמח בכלל! ללא גלוטן.
לשיבולת השועל יש הרבה יתרונות בריאותיים, עשירה בסיבים תזונתיים, מסייעת בהורדת רמת הכולסטרול בדם,מסייעת במניעת סוכרת, מפחיתה סיכויים לחלות וכן מזינה את העור. בשיבולת שועל לא קיים החלבון גלוטן, לכן היא בטוחה לחולי צליאק (אך יש לקחת בחשבון שיש בה את חלבון האבנין שחלק מחולי הצליאק רגישים גם אליו).
לשקדים יש גם ערכים בריאותיים מאוד טובים, אציין אותם בקצרה מבלי להרחיב יותר מידיי. השקדים עוזרים לירידה במשקל, מונעים מחלות לב ומפחיתים את הכולסטרול הרע, בריאים למוח ומקטינים את הסיכוי לחלות באלצהיימר,מונעים את הזדקנות העור, בריאים לשיניים ולעצמות, עשירים בסיבים תזונתיים,מפחיתים את הסיכוי לחלות בסרטן, מונעים סוכרת וממלאים באנרגיה.
העוגיות בריאות (יחסית לקינוח מתוק) וכמובן קלות,פשוטות ומהירות להכנה..אפילו ילדים אוהבים לאכול ולהכין אותן (רק אל תספרו להם ממה הן עשויות 🙂 )
מתכון מוצלח במיוחד?
עוגיות שקדים ושיבולת שועל/אתי משה-חביב:
מצרכים:
110 גרם שיבולת שועל (לטחון דק)- כוס מלאה
130 גרם שקדים טחונים דק-כוס ורבע
60 גרם סוכר חום (דמררה קלאסי)-1/4 כוס
30 גרם אבקת סוכר -1/4 כוס
50 גרם חמאה מומסת
30 גרם שמן-קצת פחות מרבע כוס
1 ביצה m
לזילוף מעל העוגיות: לא חובה! להמיס חצי חבילת שוקולד מריר (50 גרם) ו"לקשקש" עם כפית על כל עוגיה, אפשר גם עם שקית זילוף.
הכנה:
להכניס הכל יחד לקערה וללוש עם הידיים. להניח בצד 2-3 דקות. לרפד תבנית עם נייר אפייה, להכין כדורים או סהרונים מהעיסה ולהניח בתבנית. אם עשיתם צורה של כדורים, תקחו מזלג ותלחצו על העיגול,כך שתצא צורה מעוצבת.
להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, 10-15 דקות. שמשחימות קלות להוציא מהתנור. לקרר ולזלף שוקולד מריר (לא חובה).
יוצאות 25-28 עוגיות קטנות.
***מומלץ להכין לפי כמויות המשקל בגרמים ולא בכוסות***
מתכון עוגיות שקדים ושיבולת שועל
בהצלחה ובתיאבון, אתי 🙂
אולי יעניין אותך
נובמבר 30, 2023 קרם ברולה לעצלנים
מרץ 29, 2023 ריבועי שוקולד קוקוס
ינואר 13, 2023 עוגיות קוואקר קראנצ'יות
מאי 14, 2022 טירמיסו עם בישקוטי בייתי ללא גלוטן
אפריל 20, 2022 עוגת תפוזים ושקדים ללא קמח
אפריל 9, 2022 סושי שוקולד
Based on 6 Review(s)
אהבתיייייייי
במיוחד את השימוש בשיבולת שועל.
בהחלט מתכוונת להכין.
כייף לדעת..שלחי תמונות ❤
יפה מאוד נראה טעים מאוד.אשרייך
תודה רבה, טעים מאוד,קל ופשוט להכנה ואפילו דיי בריא 🙂
מתכונים מרשימים ונראים טעימים.
רק למיטב ידיעתי שיבולת שועל בפסח זה חמץ.
ושוב תודה על השיתופים הנהדרים.
תודה רבה 🙂
העוגיות ללא קמח וללא גלוטן אבל לא כשרות לפסח.
חג שמח 🙂
יצא מעולה!! תודה רבה על המתכון
שמחה לקרוא, תודה רבה 🙂
לא חסרים נוזלים לתערובת ?
לא היה לי חסר אבל אם אתה מרגיש שחסר לך נוזלים אפשר להוסיף טיפת מים.
היי בנות או בנים עשיתי, את העוגיות, פחדתי שאניאצטרך לזרוק לפח כי בזמן האפייה נייגר ממנו הרבה מאוד שומן ,אבל לא זה יצא טעים מאוד וגם עשיתי טוויסט בעלילה שמתי במקום סוכר שמתי סוכרלוז 3/4 כוס ולא שמתי אבקת סוכר כי אני שומרת על אורח קטוגני ויצא מאוד טעים
נהדר, תודה על העדכון.
חייבים לשים חמאה מומסת או שאפשר להמיר בשמן?
את תמיד יכולה לנסות:) רק קחי בחשבון שעם שמן יוצא פחות פריך מחמאה או מרגרינה.
הכנתי את העוגיות, יצאו נפלא! פריכות ונהדרות. חצי מהבצק חתכתי וסידרתי בתבנית, ולחצי השני הוספתי 2 כפיות קקאו, כך שייצאו עוגיות שוקולדיות ועוגיות בהירות. פעם הבאה שאכין (וזה כמובן יקרה) אני חושבת שאפחית מעט בסוכר, אני רגילה לאכול פחות סוכר בדרך כלל. תודה לך על המתכון ושרק תמשיכי להצליח!
אלוםה, רעיון מעולה. שמחה שאהבת ותודה שהכנת:)
אם משתמשים בשיבולת שועל אינסטנט צריך לטחון בנוסף גם במעבד מזון?
צריכים שהשיבולת שועל תהיה במצב אבקתי.
אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום שקדים טחונים?
כן
הכנתי את העוגיות והן יצאו במרקם רך כמו עוגיות בוטנים של פסח,חשבתי שייצאו יותר קשות וקראנצ'יות. באיזה מרקם אמורות להיות?
הן לא אמורות לצאת רכות אבל גם לא ממש קשות.
תודה על מתכון מעולה.
הכנתי כמות כפולה, חלק ככדורים מפודרים באבקת סוכר, בתוך מנג'ט.
החלק השני בתוספת קינמון ושקד נעוץ.
מושלם. שמחה שאהבת:)
יצא מאוד מאוד מתוק. יותר מדי סוכר! וזה עוד שלא שמתי בכלל אבקת סוכר. חוץ מזה נחמד
תמיד אפשר להפחית לפי הטעם האישי.
היי, יש לי רק ביצה בגודל L האם זה קריטי?
זה מצויין