סהרוני שקדים ופקאן

סהרוני שקדים ופקאן/אוראל אליהו:

220 גרם חמאה
80 גרם א. סוכר
2 חלמונים
קורט מלח
חצי כפית קינמון
חצי כפית וניל
270 גרם קמח
45 גרם פקאן טחונים
45גרם שקדים טחונים
אופן ההכנה:
1. במיקסר עם גיטרה לוקחים את חמאה והא.הסוכר, מעבדים לעיסה משחתית, לאחר מכן מוסיפים את הביצה לעוד דקה עבודה
2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, וניל, מלח ואגוזים טחונים יחד שופכים לקערת המיקסר בבת אחת ונותנים לו לעבד עד שיוצא גושים עבים, מפסיקים את המיקסר.
3. שופכים את הבצק לשולחן ומעבדים עוד קצת שיהיה גוש אחד עוטפים בניילון ושולחים לקירור לחצי שעה לפחות.
4. אחרי שהוצאנו מהמקרר מעבדים לנקניק בקוטר 2 סנטימטר ולאחר מכן חותכים חתיכות בעובי 1 סנטימטר ומגלגלים לנקניק ומקפלים לפרסה/חצי ירח
5. אפיה בחום 180 מעלות כ17 דקות