עוף עם כרישה מקורמלת

עוף עם כרישה מקורמלת .. כרשה/ לוף/ פראסה (איך אצלכם קוראים לזה?) , מנה טעימה ממש! מעט מאוד מצרכים, סך הכל עוף וכרישה וכמובן תבלינים.. זה הכל.. והטעם מעולה. מקרמלים את הכרישה ובסיום הבישול היא יוצאת כמו ריבת בצל. ללקק […]

חרוסת של סבתא אסתר

ה- חרוסת של סבתא אסתר לפסח,היא החרוסת מספר אחת בעולם! נכון שכל אחד מכין חרוסת אחרת בהתאם למנהג ולעדה שממנה הוא מגיע. אצלי בצד המרוקאי מכינים מתמרים ויין, לעומת זאת בצד הכורדי שלי מכינים עם סילאן ופיצוחים. אני אוהבת ומעדיפה […]

בראוניז אגוזים וקרמל

בראוניז אגוזים וקרמל זה הבראוניז הכי טעים שתטעמו בחייכם, באחריות.. טוב, נו.. אם אתם חובבי אגוזים וקרמל זה ידבר אליכם הרבה יותר. אני חסידת קרמל ידועה, מאוהבת בטעם קרמל, במיוחד שהוא מלוח ומגיע ביחד עם קינוח מתוק כי אין דבר […]

בצלים ממולאים

בצלים ממולאים ברוטב חמוץ-מתוק הם בין הירקות המועדפים עליי בתור ממולאים (במועדפים שלי יחד עם עגבניות ממולאות ומנגולד ממולא ?). במיוחד אוהבת אותם חמצמצים עם הרבה לימון. הפעם עשיתי אותם בסגנון חמוץ מתוק עם רוטב שעושה פלאים לממולאים. מלבד הצבע […]