בסטיל או פסטל? איך אתם קוראים לקציצה המופלאה הזאת? עטופה בתפוחי אדמה במרקם קטיפתי ומלאה בכל טוב.. כל אחד ממלא לבחירתו.. אז אני הפעם מילאתי בהפתעה גמורה וחדשנית במילוי של מחית עדשים שחורות מתובלות בסגנון מזרחי. טעים ומפתיע..אף אחד לא […]

קובה נבלוסייה היא קובה מטוגנת ממולאת בשר טחון וצנוברים, מגיעה מהמטבח הכורדי/עירקי. אוכלים אותה ביחד עם טחינה והטעם אושר אמיתי. את הקובה הכרתי מסבתא אסתר ז"ל שהיתה מכינה קובה נבלוסייה הכי טעים שאי פעם אכלתי, תמיד מדוייק בטעם ובמראה. לצערי […]