רול בייגל'ה שוקולד מבצק שמרים ללא התפחה,  שילוב של מרקם קריספי מבחוץ ורך מבפנים, שילוב טעמים של בייגל'ה מצד אחד ומצד שני של מתיקות עדינה. משהו מיוחד כזה שלא טעמתם קודם. הרעיון לטבול בביצה ואז בפירורי לחם הוא של ליבי […]

קציצות זוקיני וגבינות מטורפות, פשוט אי אפשר להפסיק לנשנש. אני הכנתי את הקציצות האלה בשתי גירסאות, אחת בציפוי פירורי לחם והשניה כפי שהיא בלי ציפוי.  באמת שאי אפשר לבחור מה יותר טעים, כאילו שתי קציצות שונות אבל מדהימות. תנסו חצי […]

כנאפה בייתית, שילוב של שערות קדאיף עם גבינות וסירופ סוכר. במקור מכינים את הכנאפה עם גבינת עיזים אבל אני לא אוהבת גבינות עזים, הטעם שלהן חזק לי מאוד ואני לא מתחברת אליהן. אז החלפתי את גבינת העיזים ב ריקוטה ו […]

מתכון קאדה מושלם וממכר. מאפה כורדי ממולא בגבינות, ללא טיגון. במילוי גבינה בולגרית, גבינת חמד, קוטג'. אהוב על הילדים והמבוגרים. נקרא גם כיסוני בצק במילוי גבינה. הקאדה הוא מאכל כורדי שזכיתי לאכול ולהכיר מסבתא אסתר ז"ל, כל פעם שהיינו באים […]