כרובית מטוגנת,נשנוש בלתי פוסק, ממש כמו גרעינים.. 🙂 כרובית עטופה בטמפורה קריספית ומתובלת היטב מטוגנת בשמן, פשוט חלומית.

ההכנה ממש ממש פשוטה, זה סתם נראה ונשמע מסובך אבל זה ממש פשוט, קל ומהיר להכנה. אל תחששו..אחרי שתכינו פעם אחת פשוט תתמכרו.

ניתן לאכול את הכרובית ככה, בלי שום תוספת, לא ממש תצליחו לעמוד בפיתוי אז קחו בחשבון שכבר חצי מהכמות תיעלם במידית כבר במהלך הטיגון..הריח שיהיה בבית בעקבות הטיגון יקרב את כל בני הבית אליכם וינשנשו לכם את הכרובית תוך כדי טיגון 🙂

ניתן לאכול / להגיש את הכרובית לצד טחינה או צ'ילי או להכניס לרוטב עגבניות (מתכון לכרובית ברוטב עגבניות-שופלור, תמצאו באתר). אני אוהבת לאכול אותה בלי שום תוספת, ישירות מהטיגון.. הכרובית המטוגנת טעימה גם שהיא קרה מהמקרר..בכל מצב היא טעימה.

כרובית מטוגנת /אתי משה-חביב:

1 כרובית בינונית או שקית קפואה של כרובית
לטמפורה- להכין 2 צלוחיות-
צלוחית 1:
3 ביצים
כפית שטוחה מלח
כפית שטוחה ומחוקה פלפל שחור
כף פטרוזיליה יבשה או טריה קצוצה דק מאוד
צלוחית 2:
כוס קמח(ואם צריך עוד אז להוסיף) מעורבבת עם כף שטוחה מרק עוף.

הכנה:
הכנת הכרובית המטוגנת-
לחתוך/לפרק את הכרובית לפלחים, לבשל חצי בישול במים עם מלח (הבישול קצר מאוד כדי שהכרובית לא תהיה רכה מידיי, היא צריכה להישאר מעט פריכה, לשים מים רותחים מהקומקום בסיר להוסיף מלח ולהכניס את הכרובית עד שהמים מבעבעים-זאת אומרת מגיעים לרתיחה. מרגע הרתיחה לבשל את הכרובית 3-4 דקות ולהוציא למסננת להוצאת נוזלים). ליייבש את הכרובית מהנוזלים.
אם אתם משתמשים בשקית הקפואה אז אין צורך בחלק של בישול הכרובית,רק לסנן מנוזלים.
להכין 2 צלוחיות-
צלחת ראשונה שטוחה עם קמח מעורבב בכף שטוחה מרק עוף.
צלחת שניה עמוקה עם הביצים, התבלינים והפטרוזיליה.
לאחר שהכרובית היתה במסננת כמה דקות, לטבול כל פלח בתחילה בצלחת הראשונה עם הקמח ואחרי הקמח לטבול בתערובת הצלוחית השניה עם הביצה המתובלת ומיד להעביר לטיגון במחבת עם שמן. הטיגון לא עמוק, השמן צריך להגיע לקצת פחות מחצי גובה הכרובית. לטגן מכל הכיוונים. להוציא לנייר סופג.

לטרוף בהנאה 🙂

מתכון כרובית מטוגנת
בהצלחה ובתיאבון, אתי 🙂

דירוג

שם המתכון

כרובית מטוגנת

תאריך פרסום

2017-12-09

זמן הכנה

0H30M

ממוצע

3.5 Based on 13 Review(s)