כדורי תפוחי אדמה

כדורי תפוחי אדמה ועוד כמה חברים, פריכים ונימוחים…

כדורי תפוחי אדמה/אוראל אליהו:

5 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים
1בצל בינוני קצוץ
1 קישוא גדול קצוץ
1גזר גדול חתוך קצוץ
חופן בצל ירוק חתוך
חופן אפונה עדינה
1תפוח גרנד סמית מקולף ומגורד
חופן קטן פיסטוקים קלויים קצוצים
חופן כוסברה קצוצה
כף שטוחה פלפל שחור
כפית שטוחה הל
מלח

לציפוי: ביצים
פירורי לחם עם סומסום

אופן הכנה:
1.בישול של התפוחי אדמה בסיר
2. מטגנים בצל עד לשקיפות,מוסיפים את הגזר,אפונה והקישואים לעוד 5 דקות על האש תוך כדי הקפצה
3. מסננים את התפוחי ומועכים בקערה ואליו מוסיפים את הירק המוקפץ
4.מוסיפים את הפיסטוקים הקלויים,כוסברה ותפוח עץ ומתבלנים
5. מכינים קערה עם ביצים וקערה עם פירורי לחם וסומסום ,יוצרים כדורים קטנים ,מצפים בביצה ובפירורים
6. מטגנים בשמן חצי עמוק על להבה בינונית כ2 דקות