חברים במטבח – מזל גרשון עם מתכון ל- בראוניז שוקולד משובח.

בראוניז שוקולד משובח / מזל גרשון

עוגת בראווניז

מצרכים:

200 גר חמאה
200 גרם שוקולד מריר איכותי
3 ביצים
11/4 כוסות סוכר
1/4 כוס מים מהול עם כפית גדושה קפה מגורען חזק ( אני השתמשתי בטסטרצ'יוס )
2 כפות קקאו איכותי
1 כוס קמח

אופן ההכנה
להמיס במקרו את החמאה ושוקלד
לערבב היטב שלא יהיו גושים, להוסיף את הקפה וקראו ולערבב היטב, את הקאאו לסנן לתוך התערובת, להוסיף את הסוכר ולערבב להוסיף ביצה לערבב עד שנבלע ולאחר מכן עוד ביצה וכך עם השלישית.
התערובת מסמיכה מעט ולבסוף להוסיף את הקמח לערב רק עד שהקמח נבלע בתערובת ודי.
לרפד תבנית מלבנית בנייר אפיה ולשטח בצורה שווה את התערובת, ניתן לפזר אגוזים מעל ולאפות בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות כ 25 דקות עד חצי שעה לא לאפות הרבה.
בהצלחה ובהמון אהבה ממני מזל גרשון.

 

בראוניז שוקולד משובח | מזל גרשון | קראנצ'ית | אתי משה חביב | Crunch it