חברים במטבח – מזל גרשון עם מתכון ל- בצלים ממולאים בבשר.

בצלים ממולאים בבשר / מזל גרשון

5 בצלים בינוניים קלופים חתוכים לאורך לא עד הסוף, לשים בסיר עם מים ולהביא לרתיחה עד לרכוש, מסננים ומצננים מופרדים את הגלדים.

מילוי
חצי ק בשר טחון
חצי כוס אורז שטוף
בצל בינוני מגורד
2 כפות שמן
מעט פפריקה, פלפל שחור, בהרט, קינמון, מלח.
מעט פטרוזיליה ושמיר קצוצים, מעט סילאן.
ללוש היטב הכל יחד ולמלא את הבצל ולסדר בסיר שטוח זה לצד זה.

רוטב
כוס וחצי מים
רבע כוס רכז רימונים
רבע כוס סילאן
3 שני שום
כפית מלח
מעט פלפל שחור
מעט פפריקה
2 כפות מיץ לימון
מעט קינמון.
מעט שמן זית

לערבב היטב ולטעום, אם חסר משהו להוסיף.
לשפוך מעל הבצלים ולהביא לרתיחה, לאחר מכן להכניס לתנור לאפיה בחום בינוני כשעה וחצי עד להזהבה.
אם יש צורך להוסיף נוזלים אז להוסיף.

 

בצלים ממולאים בבשר | מזל גרשון | קראנצ'ית | אתי משה חביב | Crunch it