רול בייגל'ה שוקולד מבצק שמרים ללא התפחה, שילוב של מרקם קריספי מבחוץ ורך מבפנים, שילוב טעמים של בייגל'ה מצד אחד ומצד שני של מתיקות עדינה. משהו מיוחד כזה שלא טעמתם קודם. הרעיון לטבול בביצה ואז בפירורי לחם הוא של ליבי […]
תגית: בצקים
רולדות מגולגלות טבעוניות
רולדות מגולגלות טבעוניות קלות להכנה, בלי מיקסר, בלי ביצים, בלי דברי חלב. לשים הכל יחד עם היד בקערה וזהו. לפרווה שמתי ממרח שוקולד פרווה ופוררתי חלבה.. שילוב קטלני וטעים במיוחד. גם קינוח פרווה וגם טעים ממש. המתכון מבוסס על המתכון […]
לאפות במחבת
לאפות במחבת רכות וטעימות שנשמרות לאורך זמן טריות וטובות. ניתן להקפיא לאחר ההכנה ולהפשיר במידת הצורך, יוצאות מהמקפיא כמו חדשות. אין כמו לאפה טריה וחמה ישר מהמחבת, שמתקפלת ברכות ועסיסיות. אחת כזאת עוד לא נתקלתי. כולם פה התאהבו בה בצורה […]
בצק שמרים מעולה כולל מתכונים לממרחים ביתיים
בצק שמרים מעולה, הכי מושלם שיש! כבר תקופה אני מנסה לגבש לעצמי מתכון שהוא בול ובדיוק,לא בערך, אחד כזה שהוא הכי מצוין שיש, בדיוק בכמויות,בדיוק במידה, בדיוק בשיטה.. הכל ממש ממש מדויק. באתר יש מבחר בצקי שמרים וכולם מעולים. יש […]
פוקאצ'ה
פוקאצ'ה זאת אהבה.. בצק רך ונעים, מלא בועות של אושר, נאפה עם הרבה שמן זית או על בסיס קמח (מה שמעדיפים), קריספת מבחוץ ורכה כמו ענן מבפנים. אפשר להשאיר אותה כך בלי תוספת ואפשר לשים עליה אנטי פסטי, אפשר עם […]