מתכון קאדה מושלם וממכר. מאפה כורדי ממולא בגבינות, ללא טיגון. במילוי גבינה בולגרית, גבינת חמד, קוטג'. אהוב על הילדים והמבוגרים. נקרא גם כיסוני בצק במילוי גבינה. הקאדה הוא מאכל כורדי שזכיתי לאכול ולהכיר מסבתא אסתר ז"ל, כל פעם שהיינו באים […]

לחמניות קשר בהכנה שונה עם בצק מקדים זריז, יוצאות לחמניות עננים. אפשר להכין אותן עם עשבי תיבול או ללא. כתבתי לכם את כל האופציות. לחמניות פשוט נהדרות. ילדים מאוד אוהבים את הלחמניות האלה וניתן להכין אותן בשילוב של קמח מלא, […]

לחם פרסי או בשמו המקורי נאן ברברי. לחם שהוא מן שילוב טעמים בין בייגל'ה ירושלמי לפרעצל או חלה. לחם ממשפחת הלחמים השטוחים (יש אחד כזה באתר שנקרא לחם שטוח שהוא מתכון טורקי) קחו בחשבון שלחם הנאן ברברי טעים ממש כזה […]