קציצות עסיסיות של חזה עוף וירקות , שמנמנות ורכות. אין בהן ביצים או פירורי לחם. קלות להכנה וילדים טורפים אותן כמו לחמניות חמות . ניתן להכין (לטגן) ולהקפיא. חשוב ללוש את העיסה היטב ולתת לעיסה מנוחה של 10 דקות על […]

עטאייף במילוי תפוחים, אגוזים וקינמון עטופים בסירופ סוכר סמיך ומתקתק. במיוחד לראש השנה הכנתי במילוי של תפוחים וסירופ סוכר סמיך כמו דבש. לא החלטתי אם הטעם מרגיש כמו פנקייק שמנמן או סופגניה עסיסית. העטאייף פשוט שילוב מעולה של שניהם. מתחיל […]

סופגניות חלביות עגלגלות, אווריריות, קלילות ולא ספוגות בשמן בזכות טיפים מעולים שכתבתי לכם. בשביל להגיע לתוצאה הרצויה של סופגניות אווריריות ,לא בצקיות ובלי שמן תקפידו על: מד חום – השמן צריך להגיע לחום של 160-170 מעלות. אל תוותרו על מד […]