דניס בתנור בסגנון מרוקאי היא אחת המנות האהובות עליי. כמו בכל שבת אני מכינה דגים מרוקאים חריפים מבושלים, הפעם החלטתי ללכת על דניס (דג שאני אוהבת) ולאפות אותו בתנור בסגנון מרוקאי עם לימון,כוסברה, גמבה, שום ופלפל חריף, הטעם פשוט מושלם! כל כך עדין מצד אחד וכל כך עשיר מצד שני.

לכבוד שבת.. קבלו מתכון מיוחד וטעים להפליא של דג מרוקאי בסגנון קצת אחר. ממליצה בחום!!!

כדי לראות את הסירטון להכנת הדג ולעוד סירטונים אחרים כנסו לעקוב אחריי באינסטגרם, כאן בלחיצה על הקישור:  https://www.instagram.com/etimoshehaviv_crunchit/

דג דניס בתנור בסגנון מרוקאי /קראנצ'ית:

4 דגי דניס שלמים (נקיים,שטופים).
למרינדה-
1/2 לימון צהוב ורך חתוך לקוביות,ללא קליפה
3 כפות מלאות כוסברה קצוצה
כף פטרוזיליה קצוצה
4-6 שיני שום קצוצות
1/2 גמבה אדומה קצוצה דק
1/2 כוס שמן זית
כפית מלח גס
כפית פלפל שחור גרוס
לערבב הכל יחד ולהניח בצד לאיחוד טעמים.
(מי שאוהב חריף יכול להוסיף 1/2 פלפל חריף קצוץ דק).

תוספות אפשריות:

פלפל חריף, עגבניות, שום, גזר,כל ירק שאוהבים . מפזרים בתבנית מסביב לדגים .

הכנה:

הכנת הדג: לשטוף ולנקות את הדג ולהשרות אותו במים,להוסיף מלח ולימון- מיץ+ מה שנשאר מהלימון.
להשרות בזמן שמכינים את המרינדה.אחרי ההשריה לשטוף ולהניח לייבוש על נייר סופג.
לאחר שמסיימים, לחרוץ 2-3 חריצים מכל צד על כל דג (כ 6 חריצים על כל דג).

הכנת המרינדה:

לקצוץ הכל דק ולערבב יחד. להניח בצד ל 10 דקות לפחות לאיחוד טעמים.אפשר להכין לילה קודם ולהשאיר במקרר.

למילוי הדג-
את המרינדה לדחוף לתוך חריצי הדג וגם בתוך הדג.  מה שנשאר מהמרינדה למרוח על הדגים.
לכסות את התבנית עם נייר אפיה ונייר כסף ולהכניס לתנור לחום 250 מעלות למשך 20 דקות לקומה האמצעית בתנור. להוריד את נייר הכסף ונייר האפייה, להוריד את המעלות ל 180 ולהמשיך אפיה לעוד 30 דקות עד 40 דקות (תלוי את מידת העשיה שאתם רוצים).

מתכון לדג דניס בתנור בסגנון מרוקאי
בתיאבון ובהצלחה,אתי 🙂

דירוג

שם המתכון

דג דניס בתנור בסגנון מרוקאי

תאריך פרסום

2016-06-22

זמן הכנה

0H50M

ממוצע

3.5 Based on 13 Review(s)