קובה נבלוסיה

קובה נבלוסייה היא קובה מטוגנת ממולאת בשר טחון וצנוברים, מגיעה מהמטבח הכורדי/עירקי. אוכלים אותה ביחד עם טחינה והטעם אושר אמיתי. את הקובה הכרתי מסבתא אסתר ז"ל שהיתה מכינה קובה נבלוסייה הכי טעים שאי פעם אכלתי, תמיד מדוייק בטעם ובמראה. לצערי לא זכיתי לקבל ממנה מתכון ולקבל הדרכה אבל […]