אתי משה חביב

מתכון קובה חמוסטה, קובה כורדית אסלית חמצמצה עם מנגולד, בצל ירוק, סלרי,שום, קישואים ועוד. בריא מאוד וטעים במיוחד. מתכון מיוחד ומוסבר היטב של סבתא אסתר ז"ל. אם יש מתכון שמרגש אותי יותר מכל זה המתכון הזה. הפעם הראשונה שהכנתי חמוסטה של סבתא אסתר ז"ל רעדו לי הידיים מהתרגשות, […]

מתכון קנלוני במילוי גבינות ברוטב רוזה. פשוט מושלם. עגבניות, בזיליקום, שמנת, ריקוטה, מוצרלה..מוקרם. ארוחה חלבית עשירה ומרשימה במיוחד. מתאימה לשבועות. כי אם יש משהו שאני אוהבת במיוחד זה עגבניות, בכל צורה ובכל דרך אכילה. בשילוב של שמנת והקרמה אין משהו ממכר וטעים יותר.  רוטב רוזה זה הרוטב שהכי […]

מתכון קנלוני במילוי בטטה ברוטב אלפרדו. שילוב של מתקתקות ומליחות מושלמת. בטטה, שמנת, פטריות, מוקרם. מושלם לאירוח, מנה מיוחדת, מרשימה ועשירה. כי אם יש משהו שאני אוהבת במיוחד זה מאכלים מוקרמים עם בטטה..שילוב של מלוח ומתיקות מעודנת. אני יודעת שאני בעייתית במסעדות בנוגע לפסטות למיניהן, לא תמיד זה […]

מתכון חיתוכיות ריבה עם פירורים מעל. בצק פריך חמאתי, נימוח ונמס בפה עם קונפיטורה איכותית. ממלא את הבית בריח ממכר. בטעמי בית וזיכרון ילדות. חיתוכיות ריבה ממכרות בטעם של עוד, ניתן למרוח כל ריבה שאוהבים- ריבת תות/ ריבת משמש/ אוכמנות/ דובדבן/ ענבים ועוד..עדיפות לקונפיטורה איכותית. לצד הקפה/תה הן […]