אושפלאו

אושפלאו, זה בעצם אורז, עוף וגזר מבושלים יחד בסיר אחד. פשוט וקל להכנה. מתאים כארוחת צהריים מעולה לילדים וגם יכול להיות לשבת. מנה שילדים אוהבים מאוד, אין מצב שלא יבקשו מנה שנייה.

קבלו ארוחת צהריים והכל בסיר אחד 🙂

אושפלאו /אתי משה-חביב:

6 שוקיים של עוף
2 גזרים חתוכים לרצועות קטנות
כוס אורז
1/4 כוס שמן
כפית מלאה מלח
כפית פלפל שחור
אפשר לתת צבע צהוב עם טיפה כורכום ואפשר להכין אדום עם טיפת פפריקה מתוקה-לשיקולכם.

*כמות האורז והעוף משתנה בהתאם לכמות הסועדים, הגדילו בהתאם.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

הכנה-
לטגן ב 1/4 כוס שמן 2 גזרים חתוכים לרצועות קטנות (ניתן להוסיף בצל חתוך לרצועות ולטגן גם כן). מוסיפים את העוף לטיגון קל מכל הצדדים. שמים מים עד ל 3/4 מגובה העוף. מביאים לרתיחה (רתיחה-שזה מבעבע) ומנמיכים את האש. מבשלים את העוף עם הגזר למשך 40 דקות על אש נמוכה-בינונית. לאחר 40 דקות בודקים את כמות המים,אם המים פחתו להוסיף מעט מים. להכניס את האורז (לשטוף אותו קודם ולסנן), לנער מעט את הסיר כדי שהאורז יכנס לכל המקומות ולבשל על אש נמוכה ומכסה סגור כמובן למשך 15 דקות. לא לפתוח את הסיר למשך 10 דקות לפחות מהרגע שמכבים את האש.

בניתן להוסיף ירק אם אוהבים כגון שמיר, פטרוזיליה,כוסברה,סלרי ועוד.

מתכון לאושפלאו

בהצלחה ובתיאבון,אתי